Canela – Esta especia estabiliza el nivel de azúcar en la sangre

En sólo una generación, la incidencia de diabetes tipo 2 en el mundo se ha multiplicado por cinco. Algo simplemente catastrófico.

Mientras que actualmente son muchos los que creen que podrán “curarse” tomando comprimidos químicos, la realidad es que la diabetes suele ser una enfermedad ligada principalmente all estilo de vida.

La mejor forma de prevenir la diabetes es seguir una dieta con un índice glucémico bajo o, dicho de otra manera, a base de alimentos que no se transforman demasiado rápido en glucosa, y que no provocan por tanto picos brutales en la secreción de insulina.

En la prevención también puede jugar un papel muy interesante un ingrediente que seguramente usted ya tiene en su cocina: la canela. Esta especia podría disminuir el riesgo de padecer diabetes, ya que ayuda a estabilizar el nivel de azúcar en la sangre.

El “Ferrari” de los antioxidantes

La canela es una de las plantas más ricas en antioxidantes del mundo, con un valor ORAC (del inglés Oxygen Radical Absorbency Capacity) -unidad con la que se mide el poder antioxidante in vitro- de 267.536, es decir, altísimo (¡cien veces mayor que el de la granada!).

En la mayoría de las grandes civilizaciones prácticamente la veneran, gracias a su gusto templado y dulce, y a su delicado aroma.

La canela ayuda a estabilizar el nivel de azúcar en la sangre estimulando los receptores de la insulina y aumentando su sensibilidad hacia esta hormona que hace disminuir la glucemia (nivel de azúcar en la sangre). Como respuesta, el cuerpo necesita producir menos insulina para provocar el mismo efecto. Esto aligera al páncreas, estimula el metabolismo y reduce la inflamación.

La canela contiene entre un 0,5 y un 1% de poderosos aceites esenciales conocidos por sus factores antimicrobianos, que son muy eficaces para detener el crecimiento de bacterias y levaduras, entre ellas, la Candida albicans.

La canela posee tres aceites básicos que contienen compuestos activos llamados cinamaldehído acetato, cinamilo acetato y alcohol de cinamilo. El acetato cinamaldehído ha sido estudiado por los investigadores debido a su capacidad para bloquear la emisión de agentes inflamatorios por parte de la membrana celular.

Y por si esto no fuera suficiente, el simple olor de la canela estimula en gran medida las regiones del cerebro responsables de la concentración y la memoria.

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El limón congelado habrá que probarlo… ( NO PIERDA LA CÁSCARA DEL LIMÓN)

Muchos profesionales en restaurantes y cafeterías lo están utilizando, consumen el limón entero y nada se desperdicia.


¿Cómo se puede usar el limón entero sin desperdicio?
Sencillo.. colocar el limón en el congelador de su refrigerador. Una vez que el limón se congela, usar un rallador, y rallar todo el limón (sin necesidad de pelarlo) y espolvorear sobre sus alimentos.
Espolvorear en su whisky, vino, ensalada de verduras, helados, sopas, fideos, salsa de espagueti, arroz, sushi, platos de pescado. Todos los alimentos tendrán un sabor maravilloso, algo que usted pudo nunca haber probado antes.

Lo más probable es que sólo piense en el jugo de limón como vitamina C. Ya no es así. Ahora que ha aprendido este secreto de limón, el limón se puede utilizar incluso en los fideos instantáneos o en una taza de sopa.


¿Cuál es la gran ventaja de usar el limón entero, además de disminuir la cantidad de residuos y la adición de nuevos sabores a sus platos?

Bueno, verá, la cáscara de limón contiene vitaminas tanto como 5 a 10 veces más que el jugo de limón en sí. Y sí, eso es lo que hemos estado perdiendo. Pero a partir de ahora, siguiendo este sencillo procedimiento de congelar el limón entero, para rallarlo sobre sus platos, se pueden consumir todos los nutrientes y comer aún más saludable.


También es bueno advertir que la cáscara de limón es rejuvenecedora de la salud, por la erradicación de elementos tóxicos del cuerpo.

Así que coloque limón en el congelador, a continuación, rallelo en sus comidas y bebidas todos los días. Se trata de una clave para hacer sus comidas más sabrosas y llegar a vivir más sanos y más años.

!Ese es el secreto de limón!¡Más vale tarde que nunca!

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